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没有“最好”的肉肉,均衡营养宝宝才健康

2015.09.07|

米糊、果泥、菜泥都一一尝过,宝宝到了该添加肉肉的时候了,该怎么开始添加呢?吃什么肉肉最有营养?每天吃多少的量最合适呢?

宝宝到了6个月,每天只喝奶已经不能满足他的营养需求,要逐渐给宝宝添加各种辅食。根据宝宝的生理需求,首先应该添加富含铁的食物,如配方米粉、动物肝脏、牛肉等,其中动物性食品中,铁等矿物质含量和吸收率都略胜一筹。另外,肉食中含有多种营养素,富含优质蛋白质(指所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,不但能维持健康,还能促进生长发育的蛋白质)更是重要。如果宝宝缺乏蛋白质,可能造成生长发育迟缓、免疫力低下等问题,所以辅食中肉类的合理添加,是妈妈必需要掌握的基本功。


每种肉都有各自的特点,要均衡摄入

肉类可分为三类:畜肉(如猪肉、牛肉和羊肉等)、禽肉(如鸡肉、鸭肉和鹅肉等)和鱼虾蟹贝类。根据所呈现的颜色,又分为红肉和白肉两种,畜肉属于红肉,禽肉和鱼、虾、蟹、贝类属于白肉。

每种肉都有各自的特点,如牛肉蛋白质含量最高,其次是鸡肉和羊肉;海虾和扇贝脂肪含量最低;小黄花鱼胆固醇含量最低;鸭肉维生素A含量最高;扇贝铁和锌含量最高;海虾硒含量最高,没有哪种食物占据营养的首位,所以妈妈要根据宝宝的需要选择,均衡摄入才是王道。

宝宝开始添加肉类的顺序

根据宝宝的消化能力添加顺序为:强化米粉—蔬菜—水果—白肉类—红肉类—深海鱼肉

肉类辅食的质地添加变化:稀泥状—稠糊状—碎末状—足够软烂的小块状。

添加肉类的量要掌握好:首先从一勺尖开始,再逐渐增加到半勺、一勺······

做肉类辅食,要注意4大问题

1、不可以加任何调味料

肉类在制作过程中切不可加入任何的调味料,如咸盐、儿童酱油、蜂蜜、胡椒粉、花椒、大料等等,少油、少糖是基本的原则。避免破坏宝宝自身的味觉系统,造成今后口味过重等不良的饮食习惯。

2、选最新鲜的食材给宝宝单独烹饪

宝宝的食材,尤其是肉类,一定是用最新鲜的食材单独烹饪的,而且要现做现吃。

什么样的肉类是新鲜的?外观色泽是鲜红有光泽的,不是深红暗淡无光的;黏度是不沾手的;肉质有弹性;无腥臭味;肉汤感官是清亮的,不是浑浊的。

3、要仔细观察是否有过敏反应

给宝宝添加肉类辅食以后,如果出现湿疹、眼睛红、腹泻等现象,就要暂停此种食物半年,之后再重新尝试。

4、过敏体质的宝宝这样添加

对于过敏体质的宝宝,鱼肉最好是先添加白鱼肉(一般淡水鱼肉质为白色),然后再添加红鱼肉(如三文鱼、沙丁鱼)。另外猪肉比禽肉和牛肉更易导致过敏,最好晚点添加,而且肉类都要去掉脂肪,只吃瘦肉的部分。




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